凤凰彩票小暑是二十四节气中的第十一个节气,也是夏天的第五个节气,小暑过后,炎热的夏天正式开始,但还未到最热的时候,在这样的天气里,人们往往开始食欲不振,有时候一活动就会汗如雨下。
在度过三伏天的这段时间,除了要避暑之外,还要积极的调整饮食,补充水分,清热消暑,增强脾胃功能,才能健康的度过三伏天。
小暑过后,建议中老年人,无论贫富,要多吃这3种食物,清热消暑,健脾胃,健康过夏。
豆角又名豇豆,是夏天的时令蔬菜,富含蛋白质,胡萝卜素和多种微量元素,有健脾补肾等食疗作用。
1.新鲜的长豆角1把,洗净后切成长段,放入盘中,胡萝卜半根切成长条,蒜子几粒切成蒜末,小米椒几个切成辣椒圈,和蒜末放在一起。
2.起锅开始烧水,加入少许食盐和植物油,等水烧开后,下入豆角和胡萝卜,焯水3分钟左右,豆角要煮熟,避免夹生,3分钟过后倒出豆角,过一下凉白开,控干水分备用。
3.取一个拌菜盆,倒入蒜末和辣椒,分别加入食盐,味精,白糖,香醋,生抽,红油,辣鲜露凤凰彩票,用筷子拌匀,再倒入豆角,快速颠盆拌匀,即可装盘上桌。
冬瓜是夏季餐桌上常见的蔬菜之一,既可以炒菜,也能炖汤,味道都非常不错,冬瓜性寒,富含蛋白质,矿物质,不饱和脂肪酸等,可以清热解暑,还利于减肥。
1.冬瓜半个,洗净后去皮,改刀切成滚刀块,放入小盆里面,青红椒各半个切成小块,用来配色,大葱半根切成斜片,蒜子几粒切成蒜片,再放入几粒红干椒和花椒备用。
2.锅里面添入适量的清水,加入一勺食盐增加食材的底味,再加入几滴植物油,水开后下入冬瓜,用勺子连续推动,焯水2分钟,倒入青红椒块,继续煮10秒,倒出控水。
3.重新起锅添入半勺食用油,倒入葱蒜和红辣椒,花椒爆香,炒出香味以后,加入少许的蚝油,搅拌化开,倒入配菜,快速翻炒片刻,开始调味。
4.分别加入食盐,鸡粉,胡椒粉,生抽,上火继续翻炒,加入少许水淀粉,增加菜肴细腻的口感,最后淋入少许明油,简单翻炒均匀,就可以起锅装盘了。
绿豆的营养价值很高,富含蛋白质,碳水化合物,膳食纤维和维生素等,夏天吃一些绿豆,可以清热解暑,利水消肿,解毒等,对身体健康有益。
1.碗中放入绿豆100克,加入适量的清水,洗净后浸泡两个小时,银耳一小块,大米一小把,分别放入碗中,加入清水浸泡两个小时,然后把银耳捞出来切成小朵备用。
2.砂锅里面添入适量的清水,分别倒入绿豆和大米,开大火煮开,改小火继续煮20分钟,用勺子搅动几下,避免大米粘锅,20分钟过后,绿豆和大米都已经煮开花了,接着下入银耳,继续煮10分钟。
3.把银耳熬出胶质以后,根据自己的口味放入几粒冰糖,等冰糖融化后,再放入一小把枸杞子,用勺子搅动几下凤凰彩票,就可以端上桌了。
2.把浸泡好的绿豆放入锅中,加入适量的清水,水量以没过绿豆 2 - 3 厘米为宜。
4.最后根据自己的口味,加入适量的冰糖,继续煮 5 - 10 分钟,让冰糖完全融化,搅拌均匀,就可以上桌食用了。
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