凤凰彩票面向苏北特色农产品资源开发与利用、绿色食品产业集群创新发展需求，开展农产品原料品质控制、天然活性物质提取与功能评价、贮藏保鲜与精深加工技术研究与产业化应用示范，在牛蒡、大蒜、银杏、虫草等特色资源开发方面形成鲜明特色。《沛县黄皮牛蒡》成功列入国家农产品地理标志保护登记，“大蒜产业集群”被农业农村部、财政部批准列为全国首批50 个重点建设的优势特色产业集群之一。开发了牛蒡菊糖、牛蒡酵素、牛蒡发酵茶、牛蒡冰萃茶、速溶牛蒡泡腾片，高活性黑蒜、琥珀大蒜、黑蒜口服液、大蒜乳酸发酵复合饮料，复合银杏多肽饮料、银杏威化饼干、速溶银杏果粉、银杏叶保健茶，蛹虫草酵素、蝉花虫草速溶粉、蝉花虫草酒等系列深加工产品，制定了产品技术标准，提高了资源综合利用率和附加值。授权专利59 项，发表论文97 篇，制订、修订国家及行业标准4 项，获省级科技进步奖一等奖、中国商业联合会科学技术奖一等奖及淮海科学技术奖等12 项。相关成果及核心技术在江苏、山东、安徽等地多家企业转化应用，推动区域特色农产品加工产业创新发展和提质增效，取得了显著的经济和社会效益。

　　刘恩岐，男，党员，工学博士，二级教授。《食品科学》编委，江苏省食品科学与技术学会常务理事，江苏省欧美同学会常务理事，徐州市食品及农副产品加工产业联盟副理事长。1997—1998年法国巴黎第十二大学访问学者。2022年江苏省食品安全工作先进个人。江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室主任。近年来，主持承担江苏省高校自然科学研究重大项目、江苏省科技计划专项（苏北发展计划、乡村产业振兴创新支撑计划）等5 项，获国家发明专利授权12 件，发表SCI、EI论文20余篇凤凰彩票，完成牛蒡、大蒜等地方特色资源开发应用研究与专利技术转化多项，产生了良好的经济社会效益，相关成果获全国商业科技进步奖3 项，江苏省轻工协会科学技术进步奖2 项。

　　为了帮助食品及生物学科科技人员掌握英文科技论文的撰写技巧、提高SCI期刊收录的命中率，综合提升我国食品及生物学科科技人员的高质量科技论文写作能力。《食品科学》编辑部拟定于2024年8月1—2日在武汉举办“第11届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班”，为期两天。

　　为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力，推动食品产业升级，助力‘健康中国’战略，北京食品科学研究院、中国食品杂志社将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所凤凰彩票、中南民族大学、湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室、武汉食品化妆品检验所、国家市场监管实验室（食用油质量与安全）、环境食品学教育部重点实验室共同举办“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”。会议时间：2024年8月3—4日，会议地点：中国 湖北 武汉。