凤凰彩票现代快报讯(通讯员 朱诺 记者 张宇)月饼不仅是中国传统美食,也是中秋佳节不可或缺的食品。然而,月饼的主要原料为面粉、鸡蛋、食用油凤凰彩票、糖及各种馅料,而馅儿中往往也含有很多油和糖。从营养角度来看,月饼是名副其实的高能量、高糖、高脂肪的“三高食品”,每100克的月饼热量400千卡左右。
月饼虽好吃,但吃多了会增加身体的负担凤凰彩票,那么到底该如何科学食用呢?南京市第二医院营养科专家表示,健康吃月饼凤凰彩票,三“宜”三“不宜”。
宜早不宜晚。月饼是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以补充能量。但晚上则应少吃或不吃,特别是患有心血管疾病的老人更应如此,否则可能会增加血栓的风险。
宜少不宜多。月饼含油脂、糖较多,过量食用可能会引起腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等。建议每次吃月饼最好别超过1两,在家庭中可将月饼切成小块,大家分着吃。为维持热量的平衡,应该相应地减少主食量。
宜暖不宜冷。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷的饮料,否则可能会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水。茶含有丰富的茶多酚,能够降脂 。
如今,市面上也有不少“无糖月饼”,但专家表示,“无糖月饼”的含糖量其实并不少。
营养学上定义的无糖食品,即100克固体食物或100毫升液态食物中碳水化合物含量小于或等于0.5克。也就是说,严格意义上的无糖月饼应当是不含有蔗糖等天然甜味剂,而且连淀粉的含量也微乎其微。
然而,市面所售的“无糖月饼”,只是用其他甜味剂如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等代替蔗糖。且月饼主要是由面粉或米粉即碳水化合物制成,因此不属于严格意义上的无糖食品。